Handgemachtes Vollkorn Roggenbrot, knackig, frischer Blattsalat und gaaanz viel Belag - echtes Smørrebrød ist eine volle Mahlzeit. Schau dir unsere Speisekarte an. Alles typisch dänisch.
Jede Woche bieten wir dir wechselnde Smørrebrød und dänische Spezialitäten an. Schau auf unsere Wochenkarte, um zu erfahren welches Smørrebrød diese Woche auf dich wartet. Vorbestellungen nehmen wir gerne telefonisch entgegen.
An Stand Nr. 11 bringen wir dir lækre Smørrebrød und viele andere dänische Klassiker auf den Teller.
Wir sind Isabel und Rasmus, seit Jahren beruflich und freundschaftlich verbunden. Die Gastronomie ist unser gemeinsames Herzensprojekt.
Ende 2019 haben wir den Stand Nr. 11 in Hannovers Markthalle geöffnet. Damit konnten wir das erste dänische Lokal nach Hannover holen und uns trotz den Widrigkeiten der Pandemie einen Platz im Herzen Hannovers ergattern. Zu unseren danske Smørrebrød kann einfach niemand nein sagen.
Bei ælling legen wir viel Wert auf Qualität. Frische Zutaten, außergewöhnliche Kombinationen und natürlich auch etwas für das Auge. Aber am aller Wichtigsten: typisch dänisch muss es sein.
Weil die Dänen Vorreiter in Sachen Nachhaltigkeit sind, schneiden wir uns auch davon eine Scheibe ab und versuchen unseren Teil beizutragen: Kürzere Transportwege durch regionale Zulieferer, weniger Luftverschmutzung, weniger Verpackungsmüll und am Ende des Tages, geht alles, das übrig bleibt an unsere Freunde von toogoodtogo. Typisch dänisch eben.
Ob Firmenveranstaltungen, Geburtstage oder Hochzeitsempfang: Unsere Smørrebrød und andere Leckereien bereiten wir gerne auch für dein Event außerhalb der Markthalle zu. Dabei planen wir individuell – ganz nach deinem Geschmack.
Du kannst dir für dein Event Smørrebrød und original dänische Spezialitäten vorstellen? Dann schreib uns eine E-mail oder ruf einfach an. Wir freuen uns auf dich.
Kartoffeln mit selbstgemachter Mayonnaise, Kapern, roten Zwiebeln, Schnittlauch & Röstzwiebeln
Kräuterheringsfilet mit Rote Beete, Crème fraîche, Kapern, geröstetem Buchweizen, rote Zwiebelringe & Dill
Ei mit selbstgemachter Mayonnaise, Tomate, Schnittlauch & Bacon
Ei mit Garnelen, selbstgemachter Mayonnaise, Kresse, Dill & Zitronenzeste
Bei uns könnt ihr auch telefonisch vorbestellen. Einfach aus unserer Speisekarte auswählen, was wir frisch für euch zubereiten sollen.
Smørrebrød zum Mitnehmen. Perfekt für eure Mittagspause, während einer Pandemie oder einfach so, um auch zuhause zu genießen. Oder direkt bei uns am Stand Nr. 11.
